|
| |
- Так как фрукты перевариваются в кишечнике, ешьте их за 20-30мин до основной еды. В проитвном случае, фрукты впрок не пойдут.
- Готовьте в хорошем настроении. Эмоции повара, негативные или положительные, передаются в приготовляемое им блюдо.
- Чтобы в мучном соусе не было комочков, муку надо разводить в чуть солоноватой воде.
- Чтобы рис был белым, при варке надо добавить немного лимонного сока или кислоты.
- Чтобы бобовые варились быстрее, промойте их в холодной воде, а затем замочите в кипятке в закрытой посуде. Через несколько часов фасоль (горох etc) разбухнет и свариться очень быстро.
- От чистки картофеля темнеет кожа на руках. Чтобы этого избежать, необходимо перед работой смочить руки уксусом и дать им высохнуть, а после работы сразу вымыть с мылом и смазать кремом.
- Всю стеклянную посуду - стаканы, вазы - можно отмыть без специальных средств. Для этого в теплую воду нужно добавить немного уксуса или крупной соли. Посуда станет чище и прозрачнее.
- Алюминиевые кастрюли заблестят вновь, если их прокипятить вместе с картофельными очистками, яблочной кожурой, кожурой ревеня или раствором уксуса.
- Потемневшие эмалированные кастрюли надо прокипятить с любым составом для мытья посуды, а затем промыть горячей водой. Но если два раза в месяц кипятить их с раствором уксуса, они не будут темнеть.
- Если что-то подгорело в кастрюле, можно налить на дно холодной воды и насыпать соли. Через несколько часов можно легко удалить остатки пищи. Для эмалированных кастрюль подойдет такой способ: залить кастрюлю горячей водой с добавлением ложки соды, оставить постоять, а затем прокипятить - остатки пищи прекрасно отойдут.
- Сковороды можно чистить легко так: слегка подогреть их и протереть солью, а затем пергаментом (в крайнем случае - простой бумагой).
- Если убежавшее молоко пролилось на горячую плиту, нужно засыпать залитое место солью и накрыть его мокрой бумагой - тогда запах не распространиться по всему помещению.
- Чтобы формочка с водой для льда не примерзла в морозилке холодильника, нужно предварительно натереть ее свечой.
- Крупу и крахмал лучше хранить в банках с притертой крышкой - жестяных, стеклянных или фаянсовых. Чтобы в крупе не заводились жучки, прежде чем засыпать в банки, крупу нужно прокалить на сковородке или в духовке, а в баночки для ее хранения положить марлевые пакетики с солью.
- Чтобы удалить личинки малинового жука, ягоды нужно на 15-20 минут залить двухпроцентным раствором поваренной соли. Личинки всплывают на поверхность. После этого ягоды следует ополоснуть чистой водой.
- Чтобы в муке не заводились жучки, нужно положить в мешочек, где она храниться, несколько зубчиков чеснока, не очищая от верхней кожицы. Муку нужно периодически просеивать и пересыпать с чистый мешочек.
- Чтобы ножи, ножницы и др. было легче заточить, можно поместить их в слабый соленый раствор на полчаса и точить, не вытирая.
- Мыть мясорубку гораздо легче, если в конце пропустить сырой картофель.
- Не стоит сушить мясорубку возле источника тепла - от этого тупятся ножи.
- Новые стеклянные стаканы не будут биться, если их поставить в сосуд с холодной водой, медленно нагреть ее до кипения и оставить их охлаждаться в той же воде.
- Металлическая фольга для запекания сохраниться гораздо дольше в холодильнике - она не склеивается.
- Как сохранить цветы:
- перед тем, как положить цветы в воду, нужно в конце стебля сделать несколько продольных подрезов длиной 2-5 см. Эти подрезы нужно делать под водой, чтобы ткани стебля не встретились с воздухом. Можно подрезать стебель под текущей водой. Для долгого сохранения цветов нужно подрезать стебель каждый день на 0,5 - 1 см.
- на них не должен падать прямой солнечный свет и не должно быть сквозняков;
- многие цветы любят ежедневную смену воды;
- для дополнительного питания в воду можно положить чайную ложку сахарного песка или полтаблетки аспирина. Их нужно обновлять при каждой смене воды;
- чтобы сохранить цветы свежими, нельзя помещать в одну вазу или даже ставить рядом разные виды. К исключениям можно отнести растения, продававшиеся в одном букете;
- срезанные цветы нельзя хранить рядом с фруктами, комнатными растениями;
- если цветы начали увядать, можно капнуть в воду несколько капель нашатырного спирта.
|
|
|
|
ГЛАВНАЯ
